領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
EM是英文Effective Microorganism(s有效微生物群)的縮寫,上世紀(jì)80年代初由日本比嘉照夫教授研制成功,其在促進(jìn)畜禽生長(zhǎng),提高抗病能力,清除糞尿惡臭,生產(chǎn)綠色食品等方面具有顯著作用。1EM的組成及特點(diǎn)1.1光合細(xì)菌光合細(xì)菌菌體本身含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、輔酶Q等、抗病毒物質(zhì)和生長(zhǎng)促進(jìn)因子。1.2乳酸菌乳酸菌能阻止和抑制致病菌的侵入和定植,維持正常生態(tài)平衡。合成多種氨基酸和維生素,產(chǎn)生消化酶類,幫助食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收...
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