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富硒靈芝芒果冰淇淋的制作
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 144 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-18
作者: 張紅兵, 趙士豪, 楊會(huì)琴, 馬同鎖,
關(guān)鍵詞: 富硒靈芝; 芒果; 冰淇淋;
摘要:

?用含有150mg/L Na2SeO3的培養(yǎng)基對(duì)靈芝進(jìn)行富硒培養(yǎng),收集菌體后用水浸提取汁,再將綠皮芒去皮核后磨漿,并加入到冰淇淋配料中,所得的冰淇淋風(fēng)味獨(dú)特,顏色微黃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,為難得的高檔冰淇淋品種。?更多還原?

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