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亞硝基胍誘變選育丁二酮高產菌株
來源：食品科學網 閱讀量: 125 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 于鵬, 張?zhí)m威, 許倩, 韓雪,
關鍵詞: 乳酸乳球菌； 丁二酮； 亞硝基胍； 誘變育種
摘要:

以乳酸乳球菌乳酸亞種丁二酮變種為出發(fā)菌株,采用亞硝基胍進行誘變選育,得到高產丁二酮菌株,用鄰苯二胺比色法檢測突變株丁二酮,其產量達到0.72mg/L,比出發(fā)菌株產量0.056mg/L提高12.9倍,且遺傳性質穩(wěn)定。 更多還原 

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