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嬰幼兒奶粉中蛋白質(zhì)測定的不確定度的評定
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 姜誠, 沙祎煒,
關(guān)鍵詞: 測量不確定度； 嬰幼兒奶粉； 蛋白質(zhì)；
摘要:

建立嬰幼兒奶粉中蛋白質(zhì)含量測定的不確定度方法,以期找出影響不確定度的因素。根據(jù)GB/T5009.5-2003建立數(shù)學(xué)模型,并按照JJF1059-1999中有關(guān)規(guī)定評估其不確定度。實驗結(jié)果為:不確定度評估為0.289g/100g,不確定度主要由重復(fù)性測定蛋白質(zhì)的含量引入。 更多還原 

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