領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
測(cè)定6個(gè)牧場(chǎng)180個(gè)原料乳樣本的體細(xì)胞數(shù)、脂肪含量、蛋白含量、干物質(zhì)、黏度、游離脂肪酸含量、游離氨基氮含量,根據(jù)牧場(chǎng)管理水平,將樣品分為三組(優(yōu)、良、合格),研究牧場(chǎng)管理水平與原料乳質(zhì)量的關(guān)系。結(jié)果顯示:不同管理水平牧場(chǎng)之間牛乳體細(xì)胞數(shù)、脂肪含量、蛋白含量、干物質(zhì)、黏度、游離脂肪酸含量、游離氨基氮含量差異顯著(P<0.05);牧場(chǎng)管理水平與牛乳體細(xì)胞數(shù)、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量、干物質(zhì)、黏度、游離脂肪酸含量、游離氨基...
電話(huà): 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
