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DHA、AA在嬰兒配方奶粉中穩(wěn)定性的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2012-02-21
作者: 趙紅霞, 高昕,
關(guān)鍵詞: DHA； AA； 嬰兒配方奶粉；
摘要:

本文闡述了嬰兒配方奶粉中強(qiáng)化DHA和AA對非母乳喂養(yǎng)嬰兒營養(yǎng)的重要性,同時通過加速實(shí)驗(yàn)討論了添加DHA、AA的嬰兒配方奶粉在保質(zhì)期內(nèi)DHA和AA含量、表面油、過氧化值和滋氣味的變化情況,綜合上述各指標(biāo)分析DHA和AA在嬰兒配方奶粉中穩(wěn)定性。 更多還原 

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