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不同糖與乳清蛋白的美拉德反應(yīng)對β- 乳球蛋白致敏性的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 155 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 曹寒馨，汪何雅，錢 和
關(guān)鍵詞: β- 乳球蛋白；抗過敏；十二烷基磺
摘要:

通過十二烷基磺酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳與間接競爭酶聯(lián)免疫

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