領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用大鼠離體胸主動脈灌流技術(shù)，觀察新疆哈薩克傳統(tǒng)發(fā)酵乳酪的乳清(TFCW)對大鼠離體胸主動脈環(huán)的作用，確定其是否對血管具有舒張作用。結(jié)果表明，TFCW對主動脈環(huán)的基礎(chǔ)張力沒有明顯影響且不影響平滑肌細胞外鈣內(nèi)流，對去氧腎上腺素(PE)10μmol/L預(yù)收縮的血管環(huán)有明顯舒張作用。TFCW可能通過多靶點擴張血管。
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