領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
添加魚蛋白粉對(duì)乳清干酪品質(zhì)的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 179 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
作者: 王 胭，趙 雙，劉秀河*，付茂潤(rùn)
關(guān)鍵詞: 濃縮乳清蛋白；魚蛋白粉；品質(zhì)；乳清干酪
摘要:

以乳清濃縮蛋白液為原料，將質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.4%、0.8%和1.2%的魚蛋白粉加入乳清濃縮液中生產(chǎn)乳清干酪， 探究魚蛋白粉添加量的不同對(duì)乳清干酪的...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

米易县| 泸水县| 绥江县| 宜春市| 威海市| 且末县| 东山县| 涿鹿县| 雅安市| 龙岩市| 兰坪| 阿坝县| 米泉市| 泰州市| 青铜峡市| 龙陵县| 中宁县| 仪征市| 区。| 邹城市| 伊宁市| 台北市| 武平县| 潍坊市| 新郑市| 巴中市| 博罗县| 乌兰察布市| 海阳市| 布拖县| 壤塘县| 衡阳市| 永仁县| 澜沧| 砚山县| 琼中| 徐汇区| 乐陵市| 台前县| 平江县| 邵阳县|