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駱駝乳生物資源與營養(yǎng)價值
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 159 發(fā)表時間: 2014-12-23
作者: 石雪晨1，印伯星1，孟 茜1，趙堂彥1，瞿恒賢1，江洪海2，顧瑞霞1,*
關鍵詞: 駱駝乳；營養(yǎng)；蛋白質；脂肪
摘要:

駱駝是一種獨特的動物，其艱難的生長環(huán)境賦予了駱駝乳獨特的營養(yǎng)價值與功能特性。本文對駱駝乳組分 進行了詳細分析，發(fā)現(xiàn)駱駝乳營養(yǎng)豐富—...

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