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L-乳酸、D-乳酸對(duì)3 種食源性致病菌的抑制作用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 176 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-25
作者: 高彩霞，吳正鈞
關(guān)鍵詞: L-乳酸；D-乳酸；食源性致病菌；抑菌作用
摘要:

選用金黃色葡萄球菌（S. aureus）、大腸桿菌（E. coli ATCC 43889）、福氏志賀菌（Shigella flexneri CMCC 51334）3 株常見(jiàn)的食源...

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