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微生物法測定嬰幼兒配方乳粉中的生物素、葉酸和VB12
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 154 發(fā)表時間: 2014-12-25
作者: 徐 瓊，王志偉，陳欣欽，顧文佳，曲勤鳳
關鍵詞: 微生物法；嬰幼兒配方乳粉；維生素
摘要:

目的：采用微生物法測定嬰幼兒配方乳粉中生物素、葉酸和VB12。方法：利用不同乳酸菌對特定維生素 具有敏感性的特點，通過測定菌株的生長變...

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