領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
殺菌型乳酸菌飲料的模糊數(shù)學(xué)綜合感官評(píng)判方法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2015-05-11
作者: 叢懿潔，王世杰，馬 蕊，朱 宏*
關(guān)鍵詞: 模糊數(shù)學(xué)；感官評(píng)價(jià)；殺菌型乳酸菌飲料
摘要:

通過對(duì)市場(chǎng)上流行的5 種殺菌型乳酸菌飲料的焦糖味、果味、發(fā)酵味、甜味、酸味、澀感的感官評(píng)定，采 用組合賦權(quán)法得出殺菌型乳酸菌飲料焦...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

绵阳市| 灌阳县| 保山市| 栾城县| 金乡县| 冕宁县| 呼伦贝尔市| 南充市| 汤阴县| 临城县| 尤溪县| 罗平县| 毕节市| 庆城县| 昌邑市| 荆州市| 望城县| 伊金霍洛旗| 滦平县| 翁牛特旗| 江津市| 咸丰县| 巩留县| 泽库县| 宜章县| 门源| 波密县| 诸暨市| 忻州市| 新平| 榆社县| 普陀区| 梨树县| 延川县| 鄂尔多斯市| 山西省| 天水市| 南靖县| 治县。| 宁晋县| 东至县|