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—— 中國食品雜志社
建立乳粉中異構(gòu)化乳糖高效液相色譜的測定方法.采用鹽酸沉淀蛋白,氨基色譜柱分離,流動相為80％乙腈溶液,示差檢測器檢測.每100 g乳粉中異構(gòu)化乳糖添加量為0.3～2.0 g時,回收率97.4％～103.0％.定量檢出限為0.3 g/100 g.該方法操作簡便,檢測準確,可用于乳粉中異構(gòu)化乳糖的檢測.
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