領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
生物芯片作為一種新興起的微量和高通量分析與檢測(cè)技術(shù),逐漸開始應(yīng)用于生物研究、食品、醫(yī)療和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域等.本文主要介紹生物芯片的基本原理、分類和制作過程.深入探討生物芯片在食品安全領(lǐng)域中的應(yīng)用,重點(diǎn)介紹了生物芯片在乳品行業(yè)中的應(yīng)用,并對(duì)該技術(shù)存在的問題及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了簡(jiǎn)要的闡述.
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