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—— 中國(guó)食品雜志社
研究檢測(cè)酸乳塑杯封口蓋膜揭開力的測(cè)試方法,利用專門的力值檢測(cè)設(shè)備完全模擬人機(jī)操作對(duì)酸乳塑杯蓋膜揭開力進(jìn)行量化,主要表征為初始揭開力和持續(xù)揭開力.并以聚丙烯(polypropylene,PP)和聚苯乙烯(polystyrene,PS)2種塑杯,鋁箔復(fù)合膜、鍍鋁復(fù)合膜、壓花鋁片3種封口蓋膜組合的市售酸乳包裝為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,通過該測(cè)試方法進(jìn)行塑杯包裝封口蓋膜揭開力測(cè)試,最終得到不同包裝形式相應(yīng)的蓋膜揭開力力值范圍.結(jié)果表明:塑杯封口蓋膜的初始揭開力明顯大于持續(xù)揭開力,PS、PP塑杯封口蓋膜初始揭開力值為10～25 N;以壓花鋁片為封口材料時(shí),塑杯封口蓋膜的持續(xù)揭開力大于10N,以鋁塑復(fù)合膜為封口材料時(shí),塑杯封口膜的持續(xù)揭開力僅為4～8N;同種封口蓋膜,PS塑杯的蓋膜揭開力大于PP塑杯.而同種塑杯,鍍鋁封口膜的初始揭開力高于壓花鋁片和鋁箔封口膜,壓花鋁片的持續(xù)揭開力高于鍍鋁封口膜和鋁箔封口膜,差距懸殊.且以壓花鋁片為封杯材料時(shí),蓋膜初始揭開力與持續(xù)揭開力的差值會(huì)明顯小,封杯強(qiáng)度相對(duì)穩(wěn)定.
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