領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
面包工業(yè)中的食品添加劑
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 171 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者:
關(guān)鍵詞: 面包工業(yè)； 面包生產(chǎn)； 面粉改良劑； 食品添加劑； 直鏈淀粉； 乳化劑； 制面包； 異淀粉酶； 酵母食料； 磷酸二氫鈣；
摘要:

面包是日常生活中人們所喜愛(ài)的方便食品之一,它既可作為主食又可作為點(diǎn)心,同時(shí)又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的風(fēng)味。但是怎樣才能使面包成為人們所希望的膨大的體積,均

電話(huà): 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

辽阳县| 遵义市| 德清县| 中超| 雷山县| 新宾| 北京市| 朝阳市| 错那县| 措勤县| 石狮市| 灵宝市| 韶山市| 格尔木市| 辛集市| 务川| 浮山县| 石棉县| 临夏县| 南皮县| 永嘉县| 银川市| 枞阳县| 河曲县| 维西| 苗栗县| 彭州市| 海丰县| 永济市| 绥宁县| 名山县| 南部县| 永和县| 汉川市| 遵义市| 延寿县| 增城市| 麻江县| 长岛县| 广昌县| 科技|