領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
醋的制作從古時就已有了,但它同近代的化學(xué)制法不同,醋在形成工業(yè)化生產(chǎn)時,是在發(fā)現(xiàn)醋酸菌的作用很久以后,從1800年開始,
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