領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
小麥、黑麥和大米提供了一種天然的和方便的糖漿,它可以提高谷物制品如:烘烤食品、各種快餐和谷物早餐等的色澤與味道。由于各種麥芽制作技術(shù)的提高,谷物糖漿可增加食品的甜度、光澤與色味。在市場上出現(xiàn)以“谷物糖”(Grainulose)為商品名稱的糖漿,使食品開發(fā)者們有了另一種調(diào)整食品
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