領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
1976年在日內(nèi)瓦召開(kāi)的聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)認(rèn)為。輻照食品,在營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量上不存在任何明顯的缺乏。但是,本委員會(huì)認(rèn)為由于輻射保藏食品將更為普遍,營(yíng)養(yǎng)素小量損失的累積效應(yīng)可能有潛在危害,同時(shí),可能產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)素的非
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