領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
談?wù)勂凭瀑|(zhì)澄清效果鑒定方法--與張茂鑫、鄒常友商榷
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 176 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李偉
關(guān)鍵詞: 汽酒； 澄清效果； 鑒定方法； 原酒果汁； 絮狀物； 半成品； 內(nèi)混濁； 澄清工藝； 檢測(cè)評(píng)定； 調(diào)整pH；
摘要:

果汁汽酒近年來得到迅猛發(fā)展,市場(chǎng)上汽酒銷售量的劇增,推出了一個(gè)值得重視的課題:怎樣較為簡(jiǎn)便、科學(xué)地檢測(cè)評(píng)定汽酒生產(chǎn)中的成品,半成品和原材料,特別是怎樣確切鑒定汽酒的酒質(zhì)澄清效果,這是一個(gè)與廠方經(jīng)濟(jì)命脈息息相關(guān)的課題。《食品科學(xué)》83年第十期刊載的《汽酒(果汁汽酒)

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

伊金霍洛旗| 黄冈市| 桐城市| 福海县| 潍坊市| 灌云县| 崇文区| 灵石县| 江华| 濉溪县| 珠海市| 濮阳市| 沅江市| 杭锦后旗| 大冶市| 永川市| 板桥市| 临沭县| 金堂县| 金溪县| 柞水县| 麻栗坡县| 凤城市| 加查县| 常州市| 德州市| 宜宾市| 康保县| 罗平县| 布拖县| 隆化县| 肃北| 威远县| 达孜县| 钟祥市| 铜山县| 遵化市| 公主岭市| 宝应县| 祁门县| 盐城市|