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酸乳飲料研究報(bào)告
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 156 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉英華, 余菊南, 韓燕華
關(guān)鍵詞: 酸乳飲料； 酸飲料； 研究報(bào)告； 蛋白質(zhì)顆粒； 調(diào)酸； 乳酸菌； 二氧化碳充氣； 稀釋酸； 濃縮液； 吸光度；
摘要:

近幾年來,隨著城鄉(xiāng)人民生活水平不斷提高、冷飲消費(fèi)急劇增加。就目前供應(yīng)情況看,市場(chǎng)品種單調(diào),供不應(yīng)求。在國(guó)外已形成商品化的酸乳飲料,國(guó)內(nèi)僅有少數(shù)地區(qū)試

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