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營(yíng)養(yǎng)健身的佳品--桑椹酒
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 166 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 袁學(xué)明, 夏云梯
關(guān)鍵詞: 桑椹酒； 桑果； 健身； 營(yíng)養(yǎng)； 釀酒； 果酒； 植物香料； 潤(rùn)五臟； 桑樹； 醫(yī)療作用；
摘要:

桑椹（Fructus Mori）別名桑果、桑實(shí)、椹子。為桑科桑樹的成熟果實(shí)。呈紫色,可生食、釀酒也可作為藥用。主要成分為葡萄糖、果糖、鞣酸、蘋果酸、維生素B1、B2、C,胡蘿卜素、桑椹油、粘液質(zhì)、菊花素等。古代醫(yī)學(xué)家很早就發(fā)現(xiàn)桑椹有“聰耳、明目、生津、止渴、補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟”等醫(yī)療作用。中山醫(yī)學(xué)院臨床應(yīng)用鑒定,其藥理為“養(yǎng)血、祛風(fēng)、補(bǔ)益肝腎,具有利尿,鎮(zhèn)咳,滋補(bǔ)強(qiáng)壯等作用。

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