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發(fā)酵型飲料“絨團(tuán)”問題的探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 173 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 姚應(yīng)泰
關(guān)鍵詞: 飲料產(chǎn)品； 問題的探討； 品溫； 非發(fā)酵； 保存期； 塑料袋； 熱灌； 保溫時(shí)間； 裝飲料； 酸梅湯；
摘要:

近幾年,不少飲料廠在軟飲料汽水的基礎(chǔ)上,制售了諸如美檸露、酸梅湯等塑料袋裝非發(fā)酵型飲料,甚受市場(chǎng)歡迎。而近期果汁發(fā)酵型飲料的出現(xiàn),可謂是飲料產(chǎn)品的一支新秀。發(fā)酵型飲料。經(jīng)過輕微的發(fā)酵過程,飲料里含有微量的乙醇成份,對(duì)振奮精 ...

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