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生物工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 馬志英
關(guān)鍵詞: 微生物工程； 食品工業(yè)； 鮮味劑； 基因工程； 單細(xì)胞蛋白； 細(xì)胞工程； 甜味劑； 相研究； 尖端科學(xué)技術(shù)； 高效生產(chǎn)；
摘要:

作為八十年代世界尖端科學(xué)技術(shù)的生物工程正越來(lái)越受到人們的重視,各國(guó)科學(xué)家競(jìng)相研究這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域。現(xiàn)階段生物工程基本可分為基因工程、微生物工程、酶工程和細(xì)胞工程四大領(lǐng)域,

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