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芝麻糖的加工制作技術(shù)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 200 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李文
關(guān)鍵詞: 芝麻糖； 加工制作技術(shù)； 缸內(nèi)； 竹篩； 大麥芽； 糖條； 蒸鍋； 芮城； 酥糖； 蒸米；
摘要:

芝麻糖,又名酥糖。色澤米黃,圓柱形狀。是一種歷史悠久工藝考究的糖制品,其味香甜可口,又脆又酥,深受人們歡迎的一種土特產(chǎn)品。不僅營養(yǎng)豐富,且能治療消化不良,傷風(fēng)咳嗽等疾病,老人、小孩皆宜食用。

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