領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立動(dòng)物源食品（雞蛋、雞肉、雞肝）中氟蟲腈及其4 種代謝產(chǎn)物（氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈硫醚、酰胺氟蟲腈）殘留量的氣相色譜-負(fù)化學(xué)源-串聯(lián)質(zhì)譜（gas chromatography-negative chemical ionization-tandem mass spectrometry，GC-NCI-MS/MS）測(cè)定方法。樣品經(jīng)乙腈（正己烷飽和）提取后，采用改進(jìn)的QuEChERS凈化和GC-NCI-MS/MS的多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式檢測(cè)，基質(zhì)匹配工作曲線法定量。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，氟蟲腈及其4 種代謝產(chǎn)物在1～100 μg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性良好，線性系數(shù)均大于0.999 0，氟甲腈、氟蟲腈和氟蟲腈硫醚定量限（RSN≥10）為0.5 μg/kg，氟蟲腈砜和酰胺氟蟲腈定量限為1.0 μg/kg。在2.0、10.0、20.0 μg/kg加標(biāo)水平下，回收率在80.2%～108.7%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.8%～10.2%。該方法靈敏度高、準(zhǔn)確性好，能夠滿足動(dòng)物源食品中氟蟲腈及其4 種代謝產(chǎn)物殘留量的測(cè)定。
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