領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
一種新開發(fā)的蛋白質(zhì)分離物
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 149 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 酈偉章
關(guān)鍵詞: 蛋白質(zhì)分離； 植酸； 酞基； 新開發(fā)； 分離物； 油菜籽蛋白； 酚基； 提取液； 氮的溶解度； 乳化活性指數(shù)；
摘要:

油菜籽榨油后的剩余物中不僅蛋白質(zhì)含量高(45~50%)。而且蛋白質(zhì)的質(zhì)量也好,必需氨基酸搭配的比例合理,還有含硫氨基酸(如

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

巢湖市| 桂阳县| 昆明市| 邛崃市| 乌什县| 琼中| 阳新县| 登封市| 扬州市| 台东县| 望江县| 错那县| 莱州市| 石棉县| 文化| 邢台县| 阿拉善右旗| 宝清县| 鄱阳县| 渝北区| 滕州市| 阿巴嘎旗| 巨鹿县| 延川县| 昂仁县| 临潭县| 井研县| 平邑县| 安徽省| 灵丘县| 澄江县| 宁海县| 宁城县| 丹寨县| 涡阳县| 麻栗坡县| 博客| 宁武县| 灵宝市| 铜川市| 敖汉旗|