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蜂蜜刺梨酒的制作技術(shù)報(bào)告
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 192 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 周喀夷
關(guān)鍵詞: 蜂蜜； 刺梨酒； 刺梨汁； 制作技術(shù)； 混合發(fā)酵； 營(yíng)養(yǎng)品； 維生素C； 特產(chǎn)； 飲料； 釀酒；
摘要:

蜂蜜是眾所周知的一種營(yíng)養(yǎng)品,利用蜂蜜釀酒在國(guó)內(nèi)已有不少報(bào)道,其酒具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,刺梨是我省特產(chǎn),產(chǎn)量也在逐年擴(kuò)大,就目前研究的成果,刺梨具有抗癌之效果,是果中的維生素C之王,利用刺梨制作的多種飲料深受人們的喜愛(ài),蜂蜜刺梨酒就是將蜂蜜與刺梨汁按比例混合發(fā)酵而成的一種低度營(yíng)養(yǎng)酒。

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