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嵌010消泡劑的毒性試驗(yàn)研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 149 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 馬鳳樓, 謝惠文, 王穎明, 趙巖, 陳國(guó)璋
關(guān)鍵詞: 消泡劑； 毒性試驗(yàn)； 聚硅氧烷； 水溶液； 豆腐生產(chǎn)； 淡黃色； 酵母發(fā)酵； 米糠油； 工業(yè)生產(chǎn)； 食品發(fā)酵；
摘要:

嵌101消泡劑為聚硅氧烷-聚氧代烷撐共聚型化合物,并有硅酮和和聚酸二類(lèi)消泡劑的優(yōu)點(diǎn)。外觀為淡黃色均勻粘糊水溶液、除可作為工業(yè)生產(chǎn)中的消泡劑外,主要用于食品發(fā)酵過(guò)程中的消泡,能代替米糠油消除酵母發(fā)酵過(guò)程中的消泡沫,也曾試用于豆腐生產(chǎn)中的消泡,效果良好。

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