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注射過(guò)激素的肉雞特征及外觀鑒別
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 242 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 汪豐
關(guān)鍵詞: 荷爾蒙； 外觀鑒別； 公雞； 肉雞； 家禽； 雞肌肉； 儀器檢測(cè)； 食品與健康； 平均增重； 腹內(nèi)脂肪；
摘要:

合成荷爾蒙又稱(chēng)合成激素,注射在雞體上主要由于其能促進(jìn)雞肌肉生長(zhǎng),增肥增重,從而縮短飼養(yǎng)周期,降低飼養(yǎng)成本。然而,近幾年人們?cè)絹?lái)越注意到了這種荷爾蒙對(duì)人體的危害性。據(jù)英國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志《食品與健康》欄目報(bào)道,在意大利,曾發(fā)現(xiàn)食用過(guò)濫用合成荷爾蒙的肉品和奶品的女孩,出現(xiàn)...

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