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提高豆制品產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 221 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 阮關(guān)堯
關(guān)鍵詞: 浸豆； 豆制品； 重要環(huán)節(jié)； 凝固劑； 黃漿水； 豆腐腦； 蛋白質(zhì)； 大豆細(xì)胞； 豆制品生產(chǎn)； 漿溫；
摘要:

我國生產(chǎn)豆制品已有悠久的歷史,由于它價廉物美,營養(yǎng)豐富而越來越受到人們的青睞。豆制品生產(chǎn)由于工藝比較簡單,從國營企

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