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豬屠宰加工中燙毛溫度的模糊綜合評定
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 143 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 干堯根
關(guān)鍵詞: 模糊綜合評定； 屠宰加工； 備擇集； 溫度參數(shù)； 因素權(quán)重集； 權(quán)數(shù)； 生產(chǎn)季節(jié)； 隸屬度矩陣； 因素集； 除毛；
摘要:

模糊數(shù)學(xué)于60年代美國控制專家L.A.扎德(zadeh)首先提出,20余年來迅速發(fā)展,并在許多生產(chǎn)領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用。

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