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酸法生產(chǎn)淀粉糖漿的中和條件對糖汁色值的影響
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 110 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 韋同
關(guān)鍵詞: 中和條件； 糖汁； 淀粉糖漿； 酸法； 中和溫度； 中和pH值； 中和液； 糖化液； 樣液； 堿液濃度；
摘要:

用淀粉作原料,采用酸作催化劑,水解生產(chǎn)葡萄糖漿(即淀粉糖漿)生產(chǎn)技術(shù)在我國應用十分廣泛.此法生產(chǎn)效率高,流程簡單,工藝條件容易掌握,雖有許多缺點,但目前在我

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