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薇芽干的營(yíng)養(yǎng)成分
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 182 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李金昶, 王愛(ài)霞, 于愛(ài)群
關(guān)鍵詞: 營(yíng)養(yǎng)成分； 無(wú)機(jī)元素； 總氨基酸； 吉林省； 人體必需氨基酸； 莖肥； 苯丙氨酸； 異亮氨酸； 山野菜； 牛毛；
摘要:

薇芽(Osmlanda cinnamonea L.)又名牛毛廣,是生長(zhǎng)在深山中的一種蕨類(lèi)植物。幼芽莖肥壯而脆嫩,采摘后可直接作菜,也可晾干儲(chǔ)存,隨時(shí)食用,是深受人們喜愛(ài)的一種山野菜。由于無(wú)污染之慮,被稱(chēng)為無(wú)公害菜。

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