領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
根據(jù)商業(yè)部ＬＳ７６－８２所規(guī)定的測(cè)定α度的方法，對(duì)方便面和方便米粉進(jìn)行了多次實(shí)驗(yàn)和探討，用數(shù)理統(tǒng)計(jì)的方法摸索到了一些規(guī)律，得出：簡(jiǎn)化了實(shí)驗(yàn)步驟。
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