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枸杞及枸杞多糖研究（Ⅰ）
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 何進, 張聲華
關(guān)鍵詞: 枸杞； 枸杞多糖； β－胡蘿卜素； 甜菜堿；
摘要:

進行了營養(yǎng)成分、活性成分的測定。對枸杞多糖進行了提取、分離、純化方面的研究，首次得到４種枸杞多糖。并進行了紅外光譜、凝膠色譜、氣相色譜、元素分析、氨基酸分析等方面的研究。測定了中性糖含量、糖醛酸含量。

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