領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
論述加工海帶蛋糕的研究。探討廠(chǎng)用不同數(shù)量和不同形式的海帶加工海帶蛋糕的可能性以及關(guān)于加工生產(chǎn)的工藝條件。研究結(jié)果表明，可以制成海帶夾心蛋糕及脫色脫臭海帶粉蛋糕．
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