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咸味八寶粥的研制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 213 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 江美都, 張樹景
關(guān)鍵詞: 八寶粥； 營養(yǎng)價值； 咸味； 真空自動封罐機(jī)； 維生素； 商業(yè)無菌檢驗(yàn)； 品質(zhì)改良劑； 胡蘿卜； 實(shí)業(yè)總公司； 動植物蛋白質(zhì)；
摘要:

咸味八寶粥的研制江美都杭州商學(xué)院食品系３１００３５張樹景杭州健哥實(shí)業(yè)總公司罐頭分廠１前言民以食為天。翻開中國飲食文化的歷史長卷，不難發(fā)現(xiàn)無論是民間飲食，或者是宮廷御膳，粥有著極其重要的地位。筆者查閱過一份清宮御膳，日御膳每日有粥。諸如大米粥、小米粥、...

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