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DNA探針及基因放大技術(shù)對食品中微生物類致病菌的快速檢測
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 201 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 劉繼青, 郜春花, 呂慧卿
關(guān)鍵詞: 食品微生物； 核酸探針； 放大技術(shù)； 致病菌； DNA探針； 食品中； 非放射性標記； 生物素一抗生物素蛋白； 快速檢測； 基因；
摘要:

著重介紹核酸探針（放射性標記的探針與非放射性標記的探針）、基因放大技術(shù)對食品中微生物類致病菌檢測的方法、及已取得的成果及應(yīng)用前景展望。這些方法也適用于其它類微生物的檢測。

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