領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
米、面制品的防腐保鮮試驗(yàn)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 207 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李盾
關(guān)鍵詞: 山梨酸鉀； 面制品； 防腐保鮮劑； 保鮮效果； 苯甲酸鈉； 復(fù)配劑； 脫氫醋酸； 米制品； 保鮮試驗(yàn)； 加速試驗(yàn)；
摘要:

選用山梨酸鉀等６種食品防腐保鮮劑，根據(jù)米、面制品的生產(chǎn)特點(diǎn)和條件進(jìn)行保鮮效果比較試驗(yàn)。篩選出以山梨酸鉀和苯甲酸鈉復(fù)配為最佳的米制品保鮮劑；而面制品的保鮮效果則以山梨酸鉀為最好。經(jīng)保鮮劑處理后的米、面制品，在三天內(nèi)不發(fā)生霉變，并保持原有的色、香、味。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

正定县| 南昌县| 黑河市| 青浦区| 奇台县| 垦利县| 肇东市| 海城市| 上蔡县| 洛宁县| 中牟县| 锡林浩特市| 灵台县| 四会市| 永定县| 延安市| 白城市| 施秉县| 耒阳市| 禹城市| 沈阳市| 黑山县| 丘北县| 巴青县| 梅河口市| 虹口区| 含山县| 昌宁县| 吉木萨尔县| 青神县| 甘泉县| 金沙县| 保亭| 盘锦市| 蒙自县| 云梦县| 襄垣县| 义乌市| 台湾省| 托克逊县| 柞水县|