領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
介紹了利用低溫脫脂花生蛋白生產(chǎn)花生奶粉的工藝過程。確定了工藝及條件，并對花生蛋白中缺乏的必需氨基酸進(jìn)行了調(diào)整。
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