領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本試驗(yàn)是在研究玉米水解最佳條件和性質(zhì)的基礎(chǔ)上,以小白鼠為試驗(yàn)對(duì)象,討論玉米蛋白水解物的抗疲勞效果。通過對(duì)小白鼠的喂養(yǎng)和對(duì)抗疲勞效果的評(píng)定,證明玉米水解物具有較好的抗疲勞效果,且效果明顯。
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