領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用氧彈燃燒灰化進行樣品的預(yù)處理,用水作為吸收劑進行吸收,然后用磷鉬藍分光光度法測定精制胡麻卵磷脂的含磷量,檢測波長為690nm,結(jié)果表明在0.4×10-4～3.2×10-4mg/ml范圍內(nèi)濃度與吸光度呈良好的線性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)r=0.9994;考察了顯色時間對測定結(jié)果的影響,選擇了最佳的沸水浴時間,精密度實驗和準確度實驗結(jié)果滿足含量測定要求,平均回收率為99.7%,RSD=1.46%;樣品含磷量測定結(jié)果為4.68%,超過國家標準(≥2.70%)。該方法準確、簡單、易行,可以直接應(yīng)用于測定胡麻卵磷脂的含磷量。
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