領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文測(cè)定了匙羹藤提取物中總皂苷的含量,并采用化學(xué)發(fā)光法測(cè)定了匙羹藤提取物對(duì)活性氧的清除作用,結(jié)果表明匙羹藤提取物對(duì)O2·、·OH和H2O2等活性氧均有顯著的抑制和清除作用,且清除作用與受試物濃度呈劑量關(guān)系,為其做為功能性食品添加劑的開(kāi)發(fā)利用提供了科學(xué)依據(jù)。
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