領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本研究建立了葡萄酒中SO2殘留量的電位滴定檢測(cè)方法,該方法以自動(dòng)電位滴定儀記錄反應(yīng)終點(diǎn),以通入氦氣驅(qū)除SO2后樣品為空白對(duì)照,排除了干擾物質(zhì)對(duì)檢測(cè)結(jié)果的影響。該方法相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差范圍在0.15%～0.67%之間,標(biāo)準(zhǔn)品回收率在99.1%～100.7%之間,最低檢測(cè)限(LLD)為0.5mg/L。
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