領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
將海產(chǎn)品樣品烘干、粉碎、過篩并懸浮在1.0g/L瓊脂溶液中制成懸浮液,以火焰原子吸收光譜法成功地測定了蝦、花蛤、牡蠣中銅、鐵、鋅。對儀器工作條件、懸浮劑穩(wěn)定性、檢出限及加標(biāo)回收率進行了考察,測定結(jié)果的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于2.7%,測定結(jié)果與灰化法一致,相對誤差小于±1.5%,其回收率為96.5%～102.3%。此方法簡便、快速、準(zhǔn)確。
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