領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的:探討使用2,4-二硝基氟苯柱前衍生高效液相法測定嬰幼兒配方乳粉中牛磺酸含量的可行性。方法:HPLC法,色譜柱:Kromasil C18(250mm×4.6mm,5μm),流動相:乙腈-0.05mol/L醋酸鈉溶液(35:65),流速1.0ml/min,檢測波長360nm。結(jié)果:測得的標(biāo)準(zhǔn)曲線在0.00～20.34μg/ml范圍內(nèi)線性關(guān)系良好(r=0.9996),平均回收率為在99.6%,RSD為2.0%(n=5)。結(jié)論:該方法準(zhǔn)確,重現(xiàn)性好,可用于嬰幼兒配方乳粉中牛磺酸的質(zhì)量控制。
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