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—— 中國食品雜志社
探討葡萄籽超微粉對高血脂誘發(fā)的動脈粥樣硬化(AS)的預(yù)防作用及其機制。選用100只金黃地鼠,隨機分成對照組、高血脂組、葡萄籽低劑量組、葡萄籽中劑量組和葡萄籽高劑量組。在試驗的4w時間內(nèi),除對照組飼喂基礎(chǔ)飼料外,其余各組均飼喂高脂飼料。第8w末,取金黃地鼠血漿進行NO、ET-1和C反應(yīng)蛋白含量測定。結(jié)果表明,葡萄籽超微粉可提高高血脂金黃地鼠血漿NO水平、降低血漿ET-1的含量,降低C-反應(yīng)蛋白含量。葡萄籽超微粉可改善血管內(nèi)皮功能,對動脈粥樣硬化的發(fā)生有一定的預(yù)防作用。
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