領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用多分子層吸附理論、多孔介質(zhì)傳熱傳質(zhì)理論及應(yīng)力學(xué)說(shuō)并結(jié)合相關(guān)實(shí)驗(yàn)分析溫度和濕度對(duì)稻谷增濕過程和稻谷吸濕裂紋產(chǎn)生的影響。結(jié)果表明：空氣相對(duì)濕度變化對(duì)稻谷整個(gè)增濕過程均有影響，而空氣溫度變化只對(duì)稻谷的表層增濕影響顯著；當(dāng)固定空氣溫度、提高空氣相對(duì)濕度時(shí)，稻谷籽粒的增濕進(jìn)程加快；當(dāng)固定空氣相對(duì)濕度、提高空氣溫度時(shí)，稻谷籽粒的增濕進(jìn)程減緩；在固定空氣溫度、提高空氣相對(duì)濕度的情況下，或固定空氣相對(duì)濕度、提高空氣溫度的情況下，吸濕裂紋形成的進(jìn)程加快。
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